CANARD ENTIER AVEC FOIE

Le canard gras entier avec foie provenant du Gers, du Lot ou de la Dordogne est entièrement éviscéré. Son foie gras est soigneusement retiré, afin que vous puissiez le préparer dans les meilleures conditions.

Chaque morceaux trouvera sa place dans différentes préparations comme les confits ou récupérer sa chair pour réaliser vos pates de canard et sa graisse pour réaliser vos fritons.

Nos Conseils.

La cuisson de ce rôti est très importante pour savourer ce plat festif. Vous pouvez l’accompagner de légumes tels que haricots verts, pommes de terres sautées, poêlée forestière ou pour un coté plus sucré de fruits tels que pommes, pêches et figues.